サンマ サンマ

新聞にサンマの初セリの記事が掲載されていました。
札幌市中央卸売市場では1キロ50万円、なんと一尾約7万円の高値です。ご祝儀相場といえ、おそるべしです。
サンマといえば思い出します。
去年、セントラルキッチンを持たずに料理を店舗で調理し提供する、和定食中心の某外食チェーンストアのサンマ一尾定食の値段は税込920円でした。
もうちょいで牛丼3杯の世界。。。
外国船の乱獲も影響して、サンマ漁はここ数年不漁続きです。トランプ大統領と中国の貿易戦争の行方も心配ですが、身近なランチ代の方が気になります。

ツナの高騰からサバ缶(特に水煮)も品薄みたい、あぁ…